Если осенью вы заложили на хранение морковь с трещинами, пятнами и следами вредителей, перебирать ее нужно каждые 10-14 дней. Впрочем, даже внешне здоровая морковь может быть в действительности заражена болезнями, которые проявятся только при хранении. Поэтому пару раз в месяц запасы стоит пересматривать и все подозрительное отбраковывать. Усыхающую морковь можно переработать, а вот почерневшую, с гнилью или плесенью - только утилизировать.