В это время в винограднике нет практически никаких работ. Поэтому займитесь планированием и подготовкой к новому сезону. Проверьте, есть ли у вас нужный садовый инвентарь: секатор, опрыскиватель, тапенер для подвязки (а также ленты, скобы для него), джутовая нить, прививочный нож, прививочная лента. 

При необходимости отремонтируйте инвентарь либо замените на новый.