Смородину, как и плоды других садовых растений, собирайте по мере их созревания, не дожидаясь, пока ягоды начнут сохнуть на кусте или опадать.

Подберите подходящую тару для сбора. Выбирайте ведро большего размера: из него легче пересыпать ягоды.

Ягоды, которые попадут в ваше ведерко, должны быть однородного насыщенного цвета, соответствующего спелости смородины конкретного вида.

Есть два варианта сбора смородины:

• Первый – ягоды собирают без веточек (если впоследствии собираются варить из них варенье или морозить).
• Второй – вместе с веточками (допустимо, если варят джем или готовят консервированный компот).

При сборе выбирайте более удобный для вас вариант.

Во время сбора тщательно осматривайте ягоды на предмет порчи. Гнилые, сухие и сморщенные экземпляры сразу же выбрасывайте.

Систематически осматривайте урожай, наполняющий ведро. Если туда случайно попали листья, то сразу же удаляйте их. После окончания сбора смородины внимательно осмотрите кусты и сорвите спелые ягоды, которые ранее не заметили.