Картофельные очистки - отличное удобрение для смородины и важное составляющее компоста. Поэтому его не стоит выбрасывать. Если в квартире есть возможность, подсушивайте очистки, а в выходные - отвозите их на дачу. Хранить до весны их можно на улице в плотных мешках, а если снега нет, то сразу отправлять в приствольные круги смородины или компостную кучу.