31 июл 2023
Август: 13 самых важных дел в огороде
В августе дачник устали не знает – посадки поливает, урожай собирает и разносолы припасает. А еще успевает бороться с сорняками и многочисленными вредителями, которые так и норовят полакомиться плодами рук человеческих… Чтобы от бесчисленного множества хлопот и жары у огородников не кружилась голова, мы составили перечень самых важных августовских дел.
1. Продолжать сбор овощей
Делать это нужно в сухую погоду, отбраковывая все поврежденные и гнилые экземпляры.
Огурцы старайтесь собирать через день, не допуская перерастания. Это простимулирует образование новых завязей. К тому же, небольшие огурцы гораздо удобнее закладывать в банки при консервировании. Да и зимой на столе а-ля корнишоны будут смотреться более презентабельно.
Помидоры убирают каждые 2-3 дня, не допуская перезревания. При необходимости – например, при появлении на томатах первых признаков фитофторы и во избежание ее распространения – поврежденные плоды выбрасывайте, а остальные (недозревшие и зеленые) отправляйте на дозаривание.
Картофель выкапывают, когда ботва высохла и полегла, а клубни легко отделяются от куста.
Перед закладкой на хранение хорошо просушите урожай в тени, чтоб с корнеплодов осыпалась налипшая земля. А затем рассортируйте по размеру, при необходимости отложив для отдельного хранения клубни, предназначенные для посадки в следующем сезоне (на 1 сотку требуется около 25 кг посадочного материала).
Продолжайте собирать средне- и познеспелую спаржевую фасоль в фазе неоформленного зерна (стручок должен быть сочным и ломаться на сгибе), оставляя несколько кустов до полного созревания семян.
Своевременно убирайте белокочанную и другие виды капусты среднеспелых сортов, а также кабачки и патиссоны.
- Растительные остатки без признаков заболеваний можно закладывать в компост.
2. Подготовить лук к уборке
Если начала активно сохнуть надземная часть лука, начинайте готовиться к его уборке.
За полторы-две недели до выкапывания культуры полив следует прекратить, чтобы ускорить созревание. Затем луковицы аккуратно приподнимите вилами, ослабляя корни. Благодаря этой манипуляции питательные вещества перейдут из листьев в луковицу.
Когда у лука сформируются кроющие чешуи, а листья высохнут и полягут – выкапывайте его.
- Убирают лук в солнечную сухую погоду в первой половине дня.
Выкопанные луковицы оставьте на грядке до вечера, за это время они хорошо подсохнут. Вечером руками отряхните с лука землю и перенесите его в хорошо проветриваемое помещение на постоянное хранение.
3. Собрать урожай ярового чеснока
Особая помощь в дозревании требуется и яровому чесноку, который в августе еще радует глаз зелеными перьями.
- Чеснок, убранный осенью, в сезон дождей, хуже хранится.
Чтобы листья быстрее пожелтели, завяжите их узлом – в результате все силы растения направятся на формирование головок и начнется отток питательных веществ к корням.
Когда пучки начнут желтеть и полегать, выкапывайте чеснок.
4. Посеять сидераты
Поскольку грядки начинают одна за другой постепенно освобождаться от растений, можете засеять эти места сидератами: горчицей, люцерной, горохом, фацелией, люпином однолетним, рапсом, гречихой и др.
- Сидераты – это растения, зеленую массу которых выращивают для последующего скашивания и заделывания в почву с целью ее обогащения.
Зеленые удобрения не только обогатят грунт, но и уберегут от наступления многочисленных сорняков, живущих по принципу "свято место пусто не бывает".
5. Посеять скороспелые культуры
При желании на освободившихся от ранних овощей грядках можно высадить или посеять другие скороспелые культуры.
Шпинат, укроп, латук, кресс-салат, рукола, кочанный салат, различные виды редьки (дайкон, китайская редька, черная редька), а также морковь, редис и свекла некоторых сортов успеют дать молодой урожай к октябрю, обеспечив вас витаминами до глубокой осени.
6. Проредить посадки корнеплодов
В первой половине августа (если не сделали этого в июне или июле) необходимо в очередной раз проредить посевы свеклы, моркови, сельдерея, пастернака и др. корнеплодов. Это станет залогом получения крупных ровных плодов.
Старайтесь аккуратно удалять наиболее слабые и маленькие всходы, придерживая почву рядом с ним, чтобы не повредить корешки соседних, более крупных, плодов.
- Дистанция между корнеплодами моркови должна составлять не менее 4 см, свеклы – не менее10 см.
Ботву сразу закладывайте в компост, на грядках не оставляйте: она может привлечь вредителей – морковную и свекловичную мух.
Не забывайте и о корневой петрушке, прореживать которую необходимо на протяжении всего лета, употребляя зелень в пищу.
При прореживании и пикировке пастернака используйте перчатки, иначе рискуете получить ожоги кожи.
7. Проредить завязи бахчевых культур
Август – оптимальное время для прореживания завязей у тыкв, арбузов и дынь. На каждом растении оставляйте не более 3-4 плодов, удаляйте все женские цветы, а плети прищипывайте над 5-м листом.
Растение вынуждено будет направить все свои силы на формирование оставшихся плодов – и те успеют за август достичь своей технической зрелости.
8. Пасынковать томаты
В первых числах августа проведите последнее в сезоне пасынкование томатов. Удалите все ненужные отростки и соцветия – они не успеют дать урожай, но вытянут (если их оставить) соки из растения.
Кроме того, чтобы растение не тратило свои силы и на увеличение высоты, прищипывайте верхушки кустам индетерминантных сортов.
Чтобы ускорить созревание плодов, подкормите кусты настоем золы или фосфорно-калийным минеральным удобрением.
Для его приготовления 2 стакана золы разведите в 10 л воды и настаивайте 1-2 дня. Под каждый куст томата вылейте по 1 л подкормки.
В качестве альтернативы разведите в воде 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли.
9. Поливать культуры
Регулярный полив растений – одно из важнейших дачных мероприятий в жаркие летние дни. Однако в августе, перед сбором урожая, его следует корректировать.
Как уже отмечали выше, нужно полностью прекратить полив лука и чеснока, чтобы те успели вызреть.
Не любят переувлажнения и корнеплоды: морковь начинает трескаться, а у свеклы ухудшается вкус.
А вот капусту поздних сортов нужно поливать чаще и обильнее (минимум полведра воды под растение) – в августе идет активное формирование кочанов.
Особое внимание уделите баклажанам. Их полив следует производить еженедельно, выливая под каждое растение не менее 3 л воды, иначе собранные плоды будут сильно горчить.
10. Подкормить овощи
В августе активно плодоносят многие овощные культуры, в частности томаты, сладкий перец и баклажаны. Но чтобы урожай был еще обильнее, культуры нужно подкормить органическими или минеральными удобрениями.
Томаты хорошо реагируют на подкормку с микроэлементами. Внесите под кусты Гумат+7 или другое комплексное удобрение по инструкции. Если его под рукой нет, используйте 40 г суперфосфата и 30 г сульфата калия на 10 л воды.
Огурцы для продления плодоношения подкормите 10%-ным раствором коровяка с добавлением суперфосфата (30 г на 1 ведро раствора).
Удобрения нужно вносить в бороздки рядом с огурцами.
Баклажаны и сладкие перцы советуем подкормить зольным настоем (2 стакана золы на ведро воды) либо той же минеральной смесью, что и томаты.
11. Защитить культуры от болезней
В последний летний месяц при повышенной влажности воздуха пасленовые культуры, в том числе растущие в теплице, страдают от фитофторы.
Поэтому регулярно проветривайте теплицу, чтобы накопленный конденсат быстрее испарялся.
И внимательно осматривайте картофель, томаты, перцы, чтобы не пропустить первых признаков заболевания.
При обнаружении серо-бурых пятен на листьях, соцветия и плодах начинайте обрабатывать кусты биологическими средствами. А поврежденные плоды сразу же уничтожайте.
Для обработки культур в период плодоношения подходят Бактофит, Споробактерин, Гамаир и Фитоспорин-М (по инструкции).
В августе подвергаются болезням и огурцы. Чтобы избавить их от бактериоза, пероноспороза или антракноза, используйте также Фитоспорин.
- В период активного плодоношения огурцов не применяйте препараты на основе меди.
12. Размножить многолетние культуры
В последней декаде августа можно разделить:
- многоярусный лук – отделить от материнского кустика созревшую надземную луковицу и высадить ее в почву. Как посадочный материал можно использовать и подземную луковицу, которая, разрастаясь, делится на части.
- шнитт-лук (лук-резанец, лук-сибулет) – срезать пятисантиметровый слой почвы вместе с луком (как дёрн) и рассадить по горшкам.
- эстрагон – разделить куст таким образом, чтобы каждая часть имела здоровое корневище и несколько ростков с прикорневыми почками.
Эти растения можно высадить в горшки и поставить на подоконник с солнечной стороны дома. Они быстро приживаются, неприхотливы в уходе и готовы снабжать вас зеленью круглый год.
13. Заняться заготовками
В августе начинается самый настоящий закаточный бум. Добавлять еще один рецепт в вашу большую копилку консерваций и солений не будем. Посоветуем лишь:
- пользоваться проверенными рецептами,
- тщательно отбирать и промывать овощи, зелень и пряности,
- соблюдать температурный режим при стерилизации банок и овощей,
- не забывать фиксировать на банках дату заготовки.