5 авг 2024
Как подготовить погреб к закладке урожая
Начался август, месяц активного сбора урожая, а это значит, что самое время подготовить погреб к зимней "вахте". Мы расскажем о том, как привести хранилище в порядок, чтобы овощи и фрукты смогли сохраниться до весны.
Итак, что нужно сделать в первую очередь?
Убрать в погребе
Если весной проводилась генеральная уборка (с выносом наружу всех ящиков и обработкой всех поверхностей) погреба, то в августе будет достаточно провести простую поддерживающую "зачистку-сушку" помещения.
Для ее проведения нужно:
- вынести на компостную кучу остатки прошлогоднего урожая;
- убрать весь мусор, паутину со всех поверхностей и пыль;
- вынести песок и опилки, последние можно заложить в компостную кучу, а песок использовать для благоустройства участка;
- помыть все емкости, полки и стеллажи с использованием дезинфицирующих средств. Для этих целей подойдут Персоль, Оксидез, Бос.
Сделать в погребе ремонт
- Проверить прочность стеллажей и креплений полок.
- По возможности заменить все подгнившие и заржавевшие элементы стеллажей. Но новые доски предварительно обработать защитными средствами: ХМФ-БФ, NEOMID 430 ECO, Экосепт 440 и др.
- Также нужно внимательно осмотреть всё помещение – и заделать мельчайшие щели и дыры в стенах, полу и потолке.
- Закрыть вентиляционные отверстия металлической сеткой.
- Укрепить двери металлическими листами.
- Проверить работу вентиляции.
Просушить погреб
Если стоит сухая и жаркая погода, то следует открыть погреб нараспашку на несколько дней, чтобы он хорошо проветрился и просушился.
В пасмурную погоду можно включить в погребе электрообогреватель или тепловую пушку.
Провести дезинфекцию погреба
Также очень важно обеззараживание всего помещения:
- для обработки деревянных поверхностей подойдет 10%-ный раствор медного купороса;
- для обеззараживания бетонных и кирпичных стен можно использовать известь или смесь извести и медного купороса – из расчета 3 кг гашеной извести + 100 г медного купороса – на 10 л воды;
- Для земляного пола – 3%-ный раствор медного купороса.
Опытные дачники в качестве универсального дезинфицирующего средства, которое, к тому же, уничтожает вредителей, используют табачную* или серную* шашки.
- Табачная шашка безопасна для металлических изделий.
- А серная может вызвать коррозию металла.
Чтобы этого не произошло, непосредственно перед использованием серной шашки все металлические поверхности следует обработать жировой смазкой или эпоксидной краской.
- Обработку шашками проводят строго по инструкции!
После дезинфекции погреб не открывают в течение двух дней, а потом проветривают три дня.
Защитить погреб от грызунов
К сожалению, ни металлические двери, ни полная герметичность погреба не могут гарантировать его "неприступность".
С наступлением холодов грызуны находят лазейки в хранилище и наносят вред урожаю. А еще переносят опасные болезни.
Для борьбы с вредителями нужно принимать комплексные меры:
- ставить мышеловки (с салом, сыром, зерном и т.д.), но не забывать их регулярно проверять, чтобы вовремя выносить останки животных;
- использовать промышленные средства от грызунов, но строго по инструкции;
- ставить ультразвуковые отпугиватели;
- раскладывать на полу и стеллажах пучки пижмы или мяты, аромат которых отпугивает мышей;
- расставлять емкости с уксусом, нафталином или душистыми специями (кориандром, шалфеем, гвоздикой);
- подвешивать к полкам ветошь, пропитанную камфорой.
Подготовить емкости для урожая
Тара для хранения овощей и фруктов должна свободно пропускать воздух.
Поэтому следует отдавать предпочтение:
- картонным коробкам,
- корзинам,
- мешкам из нетканого материала,
- деревянным ящикам.
- За неимением другой тары, можно использовать и пластиковые ящики, но они должны быть невысокие.
Выделить отдельные места для хранения урожая
Поскольку многие фрукты и овощи в процессе хранения выделяют этилен, который ускоряет созревание соседних плодов (тем самым сокращая срок их хранения), размещать емкости с урожаем нужно "с умом": чтобы емкости с несовместимыми продуктами находились на определенном расстоянии друг от друга.
Отдельно от других продуктов хранят:
- из фруктов – груши и яблоки,
- из овощей – кабачки, огурцы, перец, репчатый лук, томаты, тыкву и чеснок.
Не затягивайте с подготовкой погреба! Ведь холода могут наступить неожиданно – и тогда придется убирать хранилище в спешке. Да еще успевать параллельно собирать урожай. Времени на полноценную дезинфекцию и просушку помещения не останется, а значит, гарантировать длительную сохранность урожая вы уже не сможете. Согласитесь, перспектива – не из лучших! Поэтому надевайте резиновые перчатки, берите веники, ведра, тряпки – и спешите в погреб!