13 дек 2023
Какую зелень можно быстро вырастить на окне
Согласитесь, что зимой как никогда хочется видеть на своем столе свежую и ароматную зелень. Так почему бы не обеспечить себе к Новому году запас витаминов, как говорится, не выходя из дома? Тем более что с "квартирным" культивированием лука, базилика, руколы и других популярных зеленных культур справится даже начинающий дачник. А мы ему в этом поможем. С нас – теория. А с вас – посевной материал, грунт, емкости, вода и парочка фитоламп в придачу.
Лук
Начнем, пожалуй, с самой популярной и простой в выращивании культуры – лука.
Что необходимо для выгонки
Емкости (горшки, чашки, стаканы) глубиной 10-20 см, вода или почвенная смесь (в этом случае тара должна быть с дренажными отверстиями).
Предварительная подготовка
Если на верхушке еще не проклюнулась зелень, то ее можно срезать – это простимулирует активное образование и рост перьев.
Как провести выгонку
В воде
Важно правильно разместить луковицы в емкости, избегая полного погружения в воду. Луковица должна лишь касаться воды донцем и отросшими корешками.
В почве
Емкости заполняют до половины любым плодородным грунтом, обязательно увлажняют и располагают на поверхности вплотную друг к другу посадочный материал.
Затем луковицы на две трети засыпают землей и поливают.
Температурный режим выгонки
Контейнеры ставят в прохладное (12-15°С) затемненное место. А после появления первых перьев переносят на подоконник.
Уход
Луку требуется регулярный полив:
- если теплой (30-35°С) водой – то перо появится быстрее, но будет бледным и некрепким.
- если холодной водой – зелень появится позже, однако перо будет плотным и зеленым.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Бессоновский, Ростовский, Союз, Спасский, Тимирязевский, Черниговский.
Листовой салат
Что необходимо для выгонки
Емкости глубиной 12-15 см, дренаж, например, керамзит, и почвенная смесь.
Это может быть покупной субстрат, а может быть почвосмесь из перегноя, дерновой земли и речного песка, взятых в соотношении 2:2:1.
Как провести выгонку
На дно емкости укладывают слой дренажа и наполняют грунтом.
Высевают семена на глубину до 1 см.
- Расстояние между рядами и растениями должно быть не менее 1,5 см.
Затем присыпают грунтом, поливают посевы и накрывают емкости пленкой.
Температурный режим выгонки
Контейнер ставят в теплое затемнённое место.
После появления ростков пленку снимают, а емкости переносят на светлый подоконник.
Уход
В процессе роста следят за тем, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже 18-21°С.
Через день посевы поливают.
Когда листья салата достигнут в длину 3-5 см, их можно начинать собирать.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Лучше выбирать раннеспелые сорта, устойчивые к стрелкованию: Астерикс, Атлет, Балет, Барбадос, Бутерброд, Гранатовые кружева, Гурман, Дубрава, Задор, Зеленый дубовый лист, Изумрудное кружево, Китеж, Красный дубовый лист, Лолло бионда, Лунавия, Маджестик, Мазератти, Новинка, Росало, Рэд кредо, Танго, Эвридика, Эстафета.
Кресс-салат
Что необходимо для выгонки
Емкости глубиной около 10 см и питательный субстрат.
Можно использовать покупной грунт, опилки, торф, гидрогель, обычную поролоновую губку, вату, смоченные слабым раствором комплексных удобрений или обычной водой.
- Толщина субстрата должна быть не менее 2 см.
Предварительная подготовка
Приготовленные семена заливают водой и дают немного набухнуть.
Как провести выгонку
Семена достают аккуратно ложкой из воды и раскладывают плотно по поверхности субстрата.
Температурный режим выгонки
Посевы накрывают пленкой и ставят на подоконник в прохладном помещении, с температурой не выше 15°С.
Через несколько дней, когда семена проклюнуться, пленку снимают.
Уход
Культуре необходимо ежедневное опрыскивание и поддержание невысокой температуры.
Первый урожай можно получить всего через 2-3 недели после посева.
Когда сеянцы достигнут высоты 7-8 см, их срезают.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Ажур, Ванька кучерявый, Весенний, Весть, Витаминчик, Дукат, Обильнолистный, Престиж, Темп.
Базилик
Вырастить базилик можно из семян либо из небольшого кустика, приобретенного в магазине.
Из семян
Что необходимо для выгонки
Горшок среднего размера с дренажными отверстиями, магазинный грунт для рассады или универсальный грунт, смешанный с садовой землей (1:1).
Как провести выгонку
Семена высевают в горшок, посевы увлажняют, накрывают пленкой или стеклом и отправляют на самый светлый подоконник в теплом помещении.
- После прорастания укрытие снимают.
Температурный режим выгонки
Оптимальная температура – 20-25°С
Уход
Состоит из регулярного увлажнения сеянцев, поддержания достаточной температуры в помещении и в досвечивании.
- Базилику для нормального роста необходимо, чтобы длина светового дня была не менее 12 часов.
А поскольку в середине декабря его продолжительность составляет всего 7 часов, культуру нужно досвечивать около 5 часов.
После отрастания 4-6 листиков верхушку прищипывают – это способствует кустистости.
Боковые побеги также прищипывают, когда они достигают такой же длины.
Из кустика
Можно приобрести в магазине кустик мелколистного базилика и пересадить его дома в более просторную емкость.
Ухаживают за ним так же, как за растениями, выращенными из семян.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Для посадки в квартире лучше выбирать мелколистные и низкорослые сорта данной культуры - Аромат ванили, Василиск, Восторг, Гвоздичный, Гурман анисовый, Ереванский, Карлик, Лимонный, Маркиз, Орион, Свежесть, Тайская королева, Тонус, Философ, Фиолетовый, Шалун.
Петрушка
Петрушку на подоконнике можно вырастить из семян и из корнеплода.
Из семян
Первый способ более трудоемкий, но урожай получается более обильный.
Что необходимо для выгонки
Емкость глубиной не менее 20 см, дренаж, например, керамзит, и универсальный грунт для рассады.
Предварительная подготовка
Перед посевом семена петрушки замачивают – для ускорения всхожести.
Это можно сделать:
- в горячей воде (около 50°С) – семена помещают в нее на пару часов;
- в слабом растворе марганцовки – семенной материал кладут на 45 минут.
Как провести выгонку
На дно емкости укладывают дренаж, заполняют грунтом.
Семена высевают в бороздки глубиной около 2 см.
Увлажняют, присыпают почвой, накрывают пленкой и ставят на подоконник.
После появления сеянцев пленку снимают.
Температурный режим выгонки
Оптимальная температура выгонки – 20-22°С.
Уход
Заключается в регулярном опрыскивании всходов, в поддержании влажности воздуха (рядом с контейнером можно поставить емкость с водой) и в досвечивании.
- Петрушке для нормального роста необходимо, чтобы длина светового дня была не менее 14-16 часов.
А поскольку в середине декабря его продолжительность составляет всего 7 часов, культуру нужно досвечивать около 7-9 часов.
Если семена взошли густо, посевы нужно проредить, оставляя между ними расстояние не более 3-4 см.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Астра, Бисер, Бриз, Бутербродная, Волшебница, Глория, Изумрудные кружева, Итальянский богатырь, Кудрявая, Обыкновенная листовая, Плайн, Прима, Русское застолье, Утренняя свежесть.
Из конеплода
Для этого нужно отобрать небольшие не пересушенные корни и погрузить их на несколько часов в воду.
Затем посадить в горшок с землей по "плечики", чтобы почва не попала на точку роста зелени.
Сначала емкости с корнями нужно поставить в затененное место. А когда появятся первые листочки, перенести на самый светлый подоконник.
- Поливать посадки следует не чаще двух раз в неделю.
При срезке зелени советуют оставлять на корнеплоде трехсантиметровый черешок – и тогда примерно через месяц зелень снова отрастет.
Рукола
Что необходимо для выгонки
Емкость глубиной не менее 10-15 см с дренажными отверстиями, универсальный грунт для рассады или рыхлая почвосмесь, состоящая из песка, торфа и огородной земли, смешанных в равных пропорциях.
Как провести выгонку
Емкости заполняют грунтом, высевают семена, орошают их водой из пульверизатора и слегка присыпают грунтом.
- Рукола боится прямых солнечных лучей, поэтому выращивать ее нужно на западном или восточном окне.
Температурный режим выгонки
Оптимальная температура выгонки –18-20°С.
Уход
Уход состоит в регулярном увлажнении и прореживании всходов.
Кроме того, посевы стоит однократно подкормить комплексным минеральным удобрением.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Изумрудная, Колтивата, Корсика, Пасьянс, Покер, Рокет, Рококо, Сицилия, Эйфория.
Розмарин
Розмарин размножается семенами и черенкованием.
Семенами
Что необходимо для выгонки
Просторная емкость высотой не менее 25 см и универсальная почвосмесь.
Предварительная подготовка
Для ускорения всхожести семена замачивают в любом стимуляторе роста (например, Цирконе или Эпине), следуя инструкции.
Как провести выгонку
Емкость заполняют грунтом, высевают семена, увлажняют посевы, накрывают пленкой и ставят на подоконник с западной или северной стороны.
Температурный режим выгонки
Теплое место – с температурой 25-27°С.
После появления всходов горшок переносят на светлый подоконник, а температуру в помещении снижают до 18-20°С.
Уход
Нужно поддерживать оптимальную температуру, регулярно опрыскивать растение водой из пульверизатора и досвечивать.
- Оптимальная продолжительность светового дня для рассады розмарина: 12-14 часов в сутки.
В декабре культуру нужно досвечивать около 5-7 часов.
Кроме того, розмарин нужно поставить в защищенное от сквозняков место, иначе он сбросит листики.
Черенкованием
Если у знакомых растет розмарин, можно отщипнуть веточки от кустика и поставить в воду. А после появления корешков посадить в грунт.
Свежая зелень появится раньше, чем при выращивании из семян.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Ароматный, Лекарственный, Нежность, Ричард, Росинка.
Тимьян (чабрец)
Что необходимо для выгонки
Вместительная емкость с дренажными отверстиями (тимьян очень боится перелива: излишек влаги может погубить растение), дренаж и легкая питательная почва.
Предварительная подготовка
Для ускорения всхожести семена тимьяна, как и розмарина, замачивают в любом стимуляторе роста (по инструкции).
Как провести выгонку
На дно емкости укладывают дренаж, заполняют грунтом и высевают семена.
Слегка присыпают грунтом, увлажняют, накрывают пленкой и отправляют на светлый подоконник.
После появления всходов пленку снимают.
Температурный режим выгонки
Оптимальная температура для роста чабреца составляет 18-23°С.
Уход
Нужно поддерживать оптимальную температуру, регулярно опрыскивать растение водой из пульверизатора и досвечивать.
- Оптимальная продолжительность светового дня для рассады тимьяна: 12-14 часов в сутки.
В декабре культуру нужно досвечивать около 5-7 часов.
После появления 2-3 настоящих листочков всходы следует пикировать и рассаживать (можно по два-три растения) в отдельные емкости.
И по мере роста кустики обрезать, чтобы стимулировать рост боковых побегов.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Лимонный и Обыкновенный.
Сельдерей листовой
Листовой сельдерей можно вырастить выгонкой корневища или семенным способом.
Из семян
Что необходимо для выгонки
Глубокая (не менее 30 см), но неширокая емкость с дренажными отверстиями для отвода лишней воды, сухой песок и легкий субстрат, составленный, например, из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна.
Предварительная подготовка
Семена укладывают между двумя слоями влажной ткани и оставляют на 5-7 дней, постоянно увлажняя ткань.
Затем посевной материал в этой же ткани отправляют в нижний отсек холодильника и оставляют там еще на неделю.
Как провести выгонку
На дно емкости укладывают слой дренажа, на него – сухой песок, а затем доверху наполняют грунтом.
Заранее подготовленные семена высевают в небольшие бороздки и увлажняют.
Температурный режим выгонки
Емкость с семенами до появления всходов держат при температуре 20-26°С. Затем ее снижают: оптимальная температура для выращивания листового сельдерея – 18-20°С.
Уход
Заключается в поддержании высокого уровня влажности и досвечивании.
- Оптимальная продолжительность светового дня для рассады сельдерея: 12-14 часов в сутки.
В декабре культуру нужно досвечивать около 5-7 часов.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Бодрость, Захар, Картули, Нежный, Самурай.
Из корневища
Сельдерей выгоняют из корневища таким же способом, как и петрушку. Отбирают небольшие корни и отмачивают их несколько часов в воде. Затем высаживают в горшок с землей по "плечики".
Емкости ставят в затененное место. А после появления первых листочков переносят на самый светлый подоконник.
- Поливать посадки следует не чаще двух раз в неделю.
При срезке зелени оставляют на корнеплоде трехсантиметровый черешок.
Шпинат
Что необходимо для выгонки
Большая длинная емкость глубиной 20-22 см и рыхлая плодородная почва.
Предварительная подготовка
Семена на двое суток замачивают в воде, а перед самым посевом слегка подсушивают.
Как провести выгонку
Емкость заполняют грунтом и высевают семена на глубину не менее 2 см.
Расстояние между семенами должно быть не менее 10 см, а между рядами – 30 см.
Почву увлажняют и накрывают пленкой.
После появления ростков пленку снимают, а контейнер ставят на подоконник с южной стороны.
Температурный режим выгонки
Для прорастания семенам шпината достаточно всего 4°С.
А для роста – 15-18°С.
Уход
Всходы шпината нужно регулярно и обильно поливать.
- Почва не должна пересыхать!
После появления всходов каждые три недели их рекомендуется подкармливать любым комплексным микроудобрением (по инструкции) и досвечивать, поскольку шпинат очень светолюбив.
- Общая продолжительность светового дня для шпината составляет не менее 10 часов.
Соответственно, в декабре культуру нужно досвечивать не менее 3 часов. А в хмурую пасмурную погоду – целый день.
Уборку шпината начинают примерно через месяц после появления всходов – когда листья достигнут размера 8 см.
Популярные сорта для выращивания на подоконнике:
Жирнолистный, Исполинский.
Как видите, выращивать зеленные культуры на подоконнике зимой не сложно. Нужно лишь правильно выбрать сорт, соблюдать технологию посева, поддерживать оптимальные условия для роста и вовремя собирать урожай. А аромат всех этих зеленых побегов, листиков и перьев, согласитесь, стоит того, чтобы заняться их выгонкой уже сейчас.