Сразу заметим, что во избежание переопыления и создания подходящего микроклимата для успешного вызревания плодов перцы разных сортов нужно сажать на некотором отдалении друг от друга и прикрывать грядки спанбондом. Также не стоит высаживать рядом острый и сладкий перец.

Для получения семян желательно оставлять плоды, сформировавшиеся из коронных цветков первого или второго порядка. Эти стручки вызревают самыми первыми и вырастают, как правило, довольно крупными.

Полностью вызревшие плоды срежьте и выдержите около недели при комнатной температуре, пока они слегка не подвянут. Затем аккуратно надрежьте плоды и достаньте плодоножку с чашечкой и семенами. Кусочки мякоти нужно удалить.

• Те семена, которые были прикреплены к внутренним перегородкам, брать не стоит: они получили меньше питания и качество их будет ниже.

Семена перца не спешите отделять от чашечки, а оставьте для дальнейшего дозревания и подсушивания, выложив на тарелку или листок бумаги. Лучше всего подсушивать семена в солнечном и хорошо проветриваемом месте.

Через 7-10 дней чашечка подсохнет и семена будут осыпаться сами.

• Если вы собираете семена из стручков острого перца, обязательно надевайте перчатки.

Отбирать нужно самые крупные и полностью созревшие томаты со второй и третьей кистей наиболее крепких и здоровых кустов.

Далее их нужно положить на дозаривание при комнатной температуре на 1-2 недели. За это время плоды станут мягче – и можно будет приступать к извлечению семян.

Плоды помойте и промокните остатки воды бумажным или тканевым полотенцем.

Срежьте часть томата возле плодоножки и выдавите сок с семенами в чистую и сухую емкость. Извлеките оставшиеся семена чайной ложкой или просто пальцами, что гораздо удобнее.

Мезгу с семенами прикройте тканевой или бумажной салфеткой и оставьте на 2-3 дня для ферментации (чем теплее в помещении, тем быстрее идет ферментация). Более трех суток держать семена в мезге не следует: они могут прорасти и стать непригодными для посева.

Во время брожения происходит обеззараживание семян и разрушение слизистой околосеменной оболочки, что в дальнейшем облегчит их прорастание.

• Если на кустах томатов были признаки каких-либо болезней, то в мезгу можно добавить несколько капель любого препарата сенной палочки (Фитоспорин-М, Бактоген и проч.), чтобы сразу заселить посевной материал полезными бактериями.

После того, как семена осядут на дно, залейте их водой и тщательно перемешайте.

Остатки мякоти слейте, а оставшиеся на дне семена промойте с помощью сита и выложите на ткань для просушки.

Всхожесть посевного материала баклажанов зависит от времени сбора семян и степени вызревания плодов.

• В период созревания кусты подкармливают настоем древесной золы или комплексным удобрением с повышенным содержанием калия и фосфора (Кристалон Оранжевый, Агромастер 3.11.38+4, Плантафид 5.15.45 и проч.).

В сентябре-октябре, накануне первых морозов, когда вызревшие баклажаны провисят на кустах как минимум месяц, срезают самые крупных плоды на нижних стеблях. Хорошо их моют и кладут для дальнейшего дозревания в доме на 1-2 месяца.

За это время плоды подвянут, сморщатся, приобретут коричневый оттенок, а семена полностью вызреют. Чем дольше пролежат плоды, тем выше будет всхожесть семян.

Плоды разрезают вдоль, с помощью ложки или руками извлекают семена - и заливают их водой.

При этом хорошо вызревшие семена сразу опустятся на дно, а пустые останутся на плаву, как и мякоть, - их нужно сразу слить. Осевшие на дно семена промыть с помощью сита и разложить сушиться на ткани.

Получить семена огурцов можно только с сортовых пчелоопыляемых растений.

• В плодах партенокарпических гибридов полноценные семена не образуются.

Но если вы все же решили собрать свои семена огурцов, то оставьте на здоровых и крепких кустах несколько четырехкамерных плодов (именно они дадут большее количество женских цветков).

• Лучшими считаются семенники, сформировавшиеся в первых 3-4 узлах основного стебля или на боковых побегах первого порядка.

Семенные огурцы отделите от плети, когда плодоножка полностью высохнет, а сами плоды станут светло-коричневыми - это свидетельство того, что семена уже сформированы. Раньше снимать семенники не стоит: они должны вызреть на побеге.

Семенники помойте и оставьте полежать при комнатной температуре 1-2 дня. Затем удалите 1/4 часть огурца со стороны плодоножки (из семян этой зоны вырастают невкусные плоды с горечью). Разрежьте огурец вдоль и извлеките семена из камер.

Емкость с мезгой прикройте салфеткой и оставьте на 2-3 дня для брожения. Расслоившаяся мезга и пузырьки на ее поверхности - знак того, что процесс ферментации завершен.

Налейте в перебродившую массу воду и перемешайте. На поверхность поднимутся мелкие семена и мякоть - их нужно слить.

Крупные хорошие семена, осевшие на дно, снова залейте холодной водой, перемешайте и подождите, пока они снова осядут.

Затем слейте воду, а семена разложите на ткани и на несколько дней оставьте в хорошо проветриваемом месте.

• Чтобы семена во время сушки не слипались, периодически их переворачивайте.

Летом прищипните все плети, оставив 4-5 листьев после последней завязи, удалять все новые боковые побеги, чтобы питательные вещества шли только на формирование плодов.

Семена тыквы раннеспелых сортов можно извлекать уже в октябре. Семена среднеспелых и позднеспелых сортов хорошо вызреют обычно к концу осени. Долго хранить тыквины, отобранные на семена, не стоит, поскольку семена могут прорасти внутри плодов.

• Тыкву следует срезать с плети, оставляя плодоножку длиной 10-15 см. Это будет способствовать успешному хранению плода.

Если тыква в силу неблагоприятных природных условий вызрела не полностью, положите ее в теплое, хорошо проветриваемое и сухое место приблизительно на месяц для дозревания.

Аккуратно разрежьте тыкву, стараясь не повредить семена. Извлеките их, очистите от мякоти и промойте в прохладной воде.

Лучшие экземпляры (крупные, полные, без дефектов и механических повреждений) оставьте сушиться в теплом и сухом помещении.

• Аналогичным образом можно собрать семена со спелых кабачков, патиссонов, арбузов и дынь.

Дождитесь, пока стручки подсохнут, и срежьте их в сухую погоду.

Разложите стручки в сетчатые ящики и поставьте в сухое место с хорошей вентиляцией.

Стручки можно лущить весной, перед посадкой.

В жаркую погоду редис быстро выпускает цветоносный побег-стрелку, которая может достигать в высоту 1 м. Цветение длится в течение месяца, затем на месте цветков появляются стручки (до 7 см в длину) с семенами.

Когда цвет семенных коробочек сменится с зеленого на светло-желтый, можно собирать семена.

Примерно в середине сентября выросшие стрелки вырывают и переносят в сухое, хорошо проветриваемое помещение.

В течение нескольких недель семена в стручках окончательно дозревают. Лущить стручки можно весной, перед посевом.

При уборке урожая отложите на семена понравившиеся овощи, засыпьте песком в погребе, а весной посадите их в плодородную почву. В следующем году они зацветут - и можно будет собрать свои семена.

Нередко бывает, что уже летом некоторые корнеплоды уходят в стрелку - это дает возможность получить семена двулетних растений за один сезон.

В конце лета или начале осени цветоносы с созревшими семенами можно срезать, а затем досушить в помещении. И обмолотить.

Созревшие семена укропа собирают с центрального, самого крупного зонтика прямо на грядке. А в сезон дождей лучше срезать потемневшие цветоносы и досушить в помещении.

Семена кориандра созревают постепенно и осыпаются. Поэтому лучше срезать зонтики заранее и положить на дозаривание - в сухом помещении или под навесом. После полного созревания семян зонтики обмолачивают и дополнительно досушивают семена в течение нескольких недель.

Семена петрушки собирают аналогичным образом, но только лишь на второй год после посева.

Чтобы собрать семена базилика и руколы, оставляют несколько крупных, хорошо развитых кустиков с весеннего посева. По окончании цветения побеги срезают и подсушивают в подвешенном виде в темном месте с хорошей вентиляцией.

Затем сухие соцветия базилика перетирают сквозь сито: мелкие семена проскальзывают, а мусор остается.

Семена руколы легко высыпаются из сухих стручков. После обмолота посевной материал нужно дополнительно просушить.

У каждого однолетника свои сроки вызревания семян. Но средним считается период в течение двух недель после окончания цветения: в это время большинство семян уже готовы к сбору, но еще не успели осыпаться.

Для получения семян агератума, астры, бархатцев, виолы, календулы, космеи, циннии и других цветов выберите хорошо развитые растения и соберите подсохшие соцветия, которые приобрели коричневый оттенок.

• Собирать семена рекомендуется в первой половине дня, желательно в сухую солнечную погоду. Материал, заготовленный в пасмурный или сырой день, будет хуже храниться и даже может заплесневеть.

Досушите соцветия при комнатной температуре, а затем извлеките семена.

Разложите семена в бумажные пакетики, коробки или холщовые мешочки (материал обязательно должен пропускать воздух).

Подпишите название, сорт, дату сбора культуры и положите на хранение в сухое и темное место с влажностью не выше 60%.

• Чем выше температура и влажность, тем ниже будет всхожесть семян.