14 апр 2025
Лучшие сорта и гибриды капусты
Белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби… Капуста – это универсальный овощ, который занимает почетное место в огородах по всему миру. Разнообразие её видов и сортов впечатляет. Каждый садовод может выбрать подходящий вариант для своих климатических условий, потребностей и вкусовых предпочтений. Давайте рассмотрим основные виды капусты и их лучшие сорта.
Белокочанная капуста
Эта культура выращивается практически в каждом огороде. Разнообразие сортов разного срока созревания позволяет собирать урожай в течение всего сезона – от июня до сентября.
Ранние сорта отличаются рыхлыми по структуре кочанами с нежными и сочными листьями, которые незаменимы в салатах и др. блюдах.
Для квашения и хранения следует использовать среднепозднюю и позднюю капусту.
Июньская
Популярный в "дачной" среде раннеспелый сорт. Отличается высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к основным болезням крестоцветных.
Кочаны округлые, светло-зеленые, в разрезе – бело-желтые.
Массой 0,9-1,8 кг.
- Период от появления всходов до уборки составляет 105-110 дней.
Золотой гектар
Среднеранний урожайный сорт. Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, устойчив к основным болезням.
Кочаны среднеплотные, светло-зеленые. Массой 1,5-2 кг.
- Период от всходов до уборки – 110-115 дней.
- Капуста этого сорта не подходит для квашения! Предназначена для употребления в свежем виде.
Слава 1305
Среднеспелый сорт, который отличается стабильной урожайностью.
Кочаны округло-плоские, устойчивые к растрескиванию, бело-желтые в разрезе. Структура сочная.
Массой 2,5-5 кг. При хорошей агротехнике и благоприятных условиях могут весить около 5 кг.
- Период от появления всходов до уборки составляет 100-120 дней.
- Слава отлично подходит для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки.
Московская поздняя 15
Среднепоздний сорт с отличными вкусовыми качествами кочанов и хорошей лежкостью.
Головки округло-плоские, светло-зеленые, на разрезе белые.
Массой 3,2-5 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет 135-145 дней.
- Хорошо подходит для квашения и зимнего хранения.
Каменная голова
Позднеспелый сорт для длительного хранения.
Кочаны округлые, очень плотные, слегка вытянуты к низу. Окраска кочана на разрезе желтоватая.
Массой 3-5 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет 150-160 дней.
- Сбор этой капусты можно проводить после первых заморозков.
Лангедейкер Дауэр
Позднеспелый сорт для длительного хранения и квашения. Отличается холодостойкостью и устойчивостью к болезням.
Кочаны очень плотные, темно-зеленые, устойчивые к растрескиванию.
Массой до 5 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 160 дней.
Цветная капуста
Цветная капуста – кладезь ценных витаминов и минералов, широко применяется в диетическом и детском питании.
Альфа
Популярный раннеспелый сорт. Отличается дружным формированием соцветий и высокой урожайностью.
Головки округлые, очень плотные, белого цвета.
Массой 1,2-1,5 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 80-90 дней.
Ранняя урожайная
Раннеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами.
Головки небольшие, плоскоокруглой формы. Имеют нежную структуру.
Массой 0,5-0,7 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 90-100 дней.
- При формировании соцветий головки нужно затенять листьями.
Гарантия
Скороспелый сорт, отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, дружной отдачей урожая и хорошей лежкостью.
Соцветия плотные, мелкозернистые, белого цвета с кремовым оттенком
Массой 0,8-1,2 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 70-90 дней.
- Хорошо подходит для консервирования и заморозки.
Снежный шар
Ранний карликовый сорт с хорошей урожайностью, повышенной устойчивостью к большинству типичных заболеваний цветной капусты.
Головки небольшие, округлой формы, очень твердые и крепкие, белого цвета.
Массой 0,8-1 кг.
- Компактные размеры позволяют высаживать рассаду близко друг от друга.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 115-120 дней.
Брокколи
Превосходит белокочанную и цветную капусту по содержанию витаминов и минералов, широко применяется в диетическом и детском питании. Особо рекомендована людям, проживающим в экологически неблагополучных районах.
После срезки центрального (самого крупного) соцветия из боковых почек начинают развиваться новые – срезать их можно до самых морозов.
- Но срезают соцветия до момента раскрытия.
Батавия F1
Высокопродуктивный среднеранний гибрид, устойчивый к фузариозному увяданию, толерантный к повышенным температурам.
Головки округлой формы, очень плотные, сизовато-зеленого цвета, мелкобугристые. Имеют сочную структуру.
Масса основной головки – 0,4-0,5 кг.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 95-110 дней.
Маратон F1
Урожайный среднеранний гибрид, хорошо адаптируется к различным условиям выращивания и дает высокий урожай.
Масса основной головки – до 1 кг, боковые вырастают массой 100-150 г.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 80-85 дней.
Монако F1
Раннеспелый гибрид с отличными вкусовыми качествами, хорошей урожайностью и лежкостью.
Головка весом до 1,5 кг. Не склонна к формированию боковых отростков.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 80-85 дней.
Можно получить два урожая за сезон:
- при посеве в апреле головки созреют июле,
- при посеве в июне-июле урожай можно будет собирать в сентябре-октябре.
Фиеста F1
Среднеранний гибрид голландской селекции с отличными вкусовыми качествами, устойчивостью к неблагоприятным условиям, плодоношением до морозов.
Центральное соцветие округло-плоское, плотное.
Масса основной головки – 600-800 г.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 90-105 дней.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста образует высокий стебель, в пазухах которого развиваются небольшие кочанчики диаметром до 5 см, покрытые гофрированными листочками.
Эта культура нежнее и питательнее белокочанной, содержит гораздо больше витамина С и других полезных веществ.
- Брюссельская капуста отличается длинным периодом вегетации – убирают ее последней среди других овощных культур. Для ускорения вызревания за 2-3 недели до планируемой уборки на растениях срезают верхушку и удаляют нижние листья.
Бриллиант F1
Исключительно продуктивный сорт, обладающий превосходными вкусовыми качествами и высокой устойчивостью к болезням.
Высота стебля – 40-50 см. На нем образуется до 60 кочанчиков темно-зеленого цвета, каждый весом 15-20 г.
- Период от всходов до начала уборки составляет 125-130 дней.
Геркулес
Среднеспелый сорт, отличается особой неприхотливостью к условиям выращивания.
Высота стебля – 40-50 см. На нем образуется до 30 кочанчиков, общей массой 300-400 г.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 140-150 дней.
Розелла
Среднеранний сорт с дружным формированием урожая. Имеет отличные вкусовые и диетические качества, без горчинки.
Высота стебля – 70-80 см. На нем образуется до 45 кочанчиков, общей массой 650-700 г.
- Период от всходов до начала уборки составляет около 140-150 дней.
- Розелла не теряет вкусовых свойств при замораживании.
Выращивание разных видов и сортов капусты позволяет дачникам продлить период сбора урожая и обеспечить свежие овощи на столе на протяжении большей части года.