Детали вопроса

Чтобы яблоки хранить в холодное время года, необходимо высаживать больше зимних сортов. А еще оборудовать хороший подвал для урожая, где созданы все условия, чтобы фрукты пролежали до весны. Можно делать компоты - я в них добавляю побольше ягод (черноплодки и боярышника, которые очень полезны) и поменьше сахара.

А я делаю из яблок вино и сидр, а из сидра можно делать кальвадос (яблочный бренди) - этот продукт со временем становится все качественнее.

Высушть яблоки - отличный способ распорядиться урожаем! Особенно если они сладких сортов. И, конечно, сделать яблочный сок!